年久失傳之美好 – 餐桌上的筷子禮儀

用筷禮儀

小時候從握筷開始，就接受長輩們的用筷教導，
這樣代代傳承、發展，用筷的禮儀於是逐臻完善。
但在現代化的時代洪流中，餐桌上的筷子禮儀，似乎漸漸地淡出大眾視野。

台灣一直是個有愛心，並且有著濃濃人情味的好地方，但在小孩的餐桌教養上，
並不是每個父母都有做到確實的傳承的，雖然筷子禮儀，似乎讓人感覺年代久遠，
但細細觀看，會發現這些禮儀皆有其意涵，多了解一些，與人之間的相處，也會更為和諧~!

在處理人際關係方面的用筷家規,大致有以下幾條：

如，吃飯時，要有尊卑長幼的區別。
要等長輩先動筷，小輩才能動筷，否則就是大不敬。
作客時，要等主人動筷，客人才能動筷，否則就是反客為主，鳩占鵲巢。

再如，吃飯時，對他人要懷有敬意。如，
1. 筷子不能越過他人的筷子，否則就是壓人一頭，這叫壓筷。
2. 不能站起身子越過中間線到對面夾菜，讓一桌子的人都讓著他；
3. 不能夾了菜再放回碗裡給別人吃；
4. 給人筷子時，不能將筷子插在飯碗上遞給他人，這叫上香筷。
5. 分發筷子時，不能長短不一，這叫三長兩短，民間很犯忌。
6. 分發筷子時，也不能給人放十字筷，這叫打叉筷，也極犯忌。
以上這些行為都是侵犯了他人，都是不敬，失禮，違反了用筷規矩。

在約束自身、修身養性方面的用筷禮儀,大致有以下幾條：
1.不能用筷子兜底翻菜，像盜墓賊一樣，這叫迷箸刨墳。這種吃相極為自私，引入側目。
2.手拿筷子，眼光到處亂轉，不知從哪裡下筷，這叫執箸巡城，惡行惡狀，令人反感。
3.含著筷子發出響聲，再去夾菜，不顧他人感受，這叫品箸留聲，令同桌不敢下箸。

還有如：用筷敲碗，催著上菜，這叫擊盞敲盅，是乞丐怨天怨地的作為，令旁人不齒。

以上這些，由於對自己的不自重，不自愛，不約束，最終也造成了對他人的不敬、失禮。

小孩的用筷家教

要不要對孩子進行用筷家教呢？
1、筷子是日常的吃飯餐具，不少人根本想不到筷子的來歷，更不清楚筷子包含著源遠流長的文化流傳，
至於怎麼用筷，認為孩子在吃飯時慢慢就會學會。這樣的思維誤區造成社會對於用筷禮儀缺乏重視。

2、父母是孩子的啟蒙老師，一些家長對於用筷家教往往不以為然，他們認為用筷吃飯是很小的事情。
但一日三餐天天要碰到，孩子坐上飯桌就是大事。
要是一個孩子在飯桌上沒規矩，台灣人往往會說“這孩子沒家教”，
這實際是在責怪家長不負責任，甚至會聯想起這孩子的家長也許從小就是沒家教的。
所以，不要小看一雙小小的筷子，
從筷子上可以看出一個家庭的家規和家風。
子女的身上有著父母的影子，小小筷子到了國外也會折射出國家的形象。

3、現代社會已經進入“小家庭時代”，已經很少有三代同居、四代同堂的家庭。
飯桌上往往只有父母和孩子三個人。
於是，孩子成了掌上明珠。
什麼用筷家教、家規，常常被視為過時、老套。
這些孩子一旦長大進入社會往往會很不適應，
有的甚至感覺單位管束太嚴，規矩太多而厭煩上班，
這就造成了社會問題。
所以，小家庭並不意味著可以放棄用筷家教，
再小的家庭也是家庭，也要講究長幼尊卑。

參考資料來源：
https://kknews.cc/news/qaa5vg.html
https://kknews.cc/news/bll26n.html
https://kknews.cc/health/9rj6ob.html
https://kknews.cc/news/q943gr.html