筷子由來 與 筷子傳說 故事 圖文並茂說給您聽~

筷子由來 與 筷子傳說 故事 圖文並茂說給您聽~

筷子的傳說
筷箸到底是如何起源的，在中華文明漫長的歲月中，卻找不到記載這一對人類文明作出偉大貢獻的點滴資料，不知是我們的先民當時缺少文字，還是記錄筷子的書籍遺失殆盡？總之回答這個懸念只有「史無記載」四個字。當然，研究筷箸文化，也不是找不到任何旁證材料，民間傳說是勞動人民所創，與特定歷史人物、歷史事件、社會習俗有關的故事。雖然傳說也是故事，但和故事又不同，故事可以隨心所欲的編造，但傳說往往是歷史的，與實際事物相關的產物，所以傳說包含某種歷史的因素，具有一定的歷史性特點。所以有關筷箸起源的傳說，多少可為筷箸的溯源找到某些參考。
筷子在其出現的早期，被稱為「箸」，最早的對「箸」的記述，出現在《韓非子·喻老》中：「昔者，紂為象箸而箕子怖。」
《史記·十二諸侯年表》中也記載了這個故事，即「紂為象箸，而箕唏」，這裡的「象箸」，指的就是象牙筷子。紂王不聽賢臣箕子的勸告，在生活上務求隆重華貴，用上了象牙筷子，自然就不會再配尋常瓦器（盛食物），而是要犀角杯，也不再吃尋常的食物，山珍海味……後來他就酒池肉林，這些當然是建立在百姓的疾苦之上，民眾不堪忍受，終致亡國。雖然將商紂的滅亡「歸功」於一雙象牙筷子有些誇大，但窺一斑而知全豹，象牙筷正是商紂王個人生活腐化的明證。紂王為商代末期的君主，也就是說早在3千多年前中國已出現象牙精工製造的筷子。但是筷子是何人發明，何時誕生，歷代雖有很多傳說，但至今仍無法得以考證。

姜子牙與筷子 
這一傳說流傳於河南省焦作市的孟州等地，《懷慶府志》卷23《人物·流寓》引《史記》載：“呂望嘗屠牛於朝歌，賣飯于孟津。昔之孟津，今之孟縣。”可見，姜子牙在出山之前，主要就是在淇縣至孟縣這一帶隱居。也有一說這故事流傳於四川等地。
據說姜子牙隱居的時候，什麼事都不做，天天帶著魚竿去河邊釣魚，生活窮困潦倒。他的老婆不願意再與他過這樣的苦日子，就想將他害死另嫁他人。這天姜子牙釣魚又兩手空空回到家中，老婆說：「你餓了吧，我給你燒好了肉，你吃吧！」姜子牙確實餓了，就伸手去抓肉，窗外突然飛來一隻鳥，啄了他口，他痛得「啊呀」 一聲，肉沒吃成，忙去趕鳥。當他第二次去拿肉時鳥又啄他的手背。姜子牙犯疑了：為什麼兩次啄我，難道這肉我吃不得？為了試鳥，他叉第三次去抓肉，這時鳥又來啄他。他知道這是一種神鳥，於是裝著趕烏，直追出門去，直追到一個無人的山坡上，見神鳥棲在一枝絲竹上，並呢喃嗚唱：「姜子牙呀姜子牙，吃肉不可用手抓，夾肉就在我足下……」姜子牙聽了神鳥的指點，忙摘了兩根細絲竹回家。這時老婆又催他吃肉，於是姜子牙將兩根細絲竹伸進碗中，剛想夾肉，只見絲竹滋滋地冒起一股股青煙。姜子牙假裝不知放毒之事，對老婆說：「肉怎麼會冒煙？難道有毒？]「沒毒，你知道絲竹是不能碰肉的。」「真沒毒，那妳吃一塊。j說荖姜子牙夾起肉往老婆嘴裡送，老婆臉都嚇白了，忙逃出門去。姜子牙明白這絲竹是神鳥送的神竹，任何毒物都能驗出來，從此每日用兩根絲竹進餐。此事傳出後，他老婆不但不敢再下毒，而且四鄰也紛紛學薯用竹枝吃飯，後來效仿的人越來越多，用筷吃飯的習俗也就一代代傳了下來。這個傳說顯然是崇拜姜子牙的產物，與史料記載也不符，因為殷紂王時已出現了象牙箸，姜子牙和殷紂王是同年代的人，既然紂王已經在用象牙筷，那姜子牙的細絲竹筷，也就談不上什麼發明創造了。這個傳說與史料記載也不符。

妲己與筷子
這個傳說流傳於河南省焦作市的溫縣、博愛及其山陽區的恩村一帶。也有一說此傳說流傳於江蘇一帶。
商紂王喜怒無常，吃飯時不是說魚肉不鮮，就是說雞湯太燙，有時又說菜肴冰涼不能入口，為吃飯這件事很多廚師成了他的刀下鬼。寵妃妲己也知道他難以侍奉，所以每次擺酒設宴，都要事先嘗一嘗，免得紂王發怒。有一次，妲己嘗到菜餚太燙，可是調換已來不及了。妲已為討得紂王的歡心，急中生智，忙取下頭上長長玉簪將菜夾起來，吹了又吹，等菜涼了一些再送入紂王口中。紂王認為由妲己夾菜餵飯是件享樂之事，於是天天要妲己如此。妲己就讓工匠為她特製了兩根長玉簪夾菜，這就是玉筷的雛形。後來這種夾菜的方式傳到了民間，便產生了筷子。
這則筷子傳說不像第一個傳說充滿神話色彩，而比較貼近生活，具有某些現實意義，但即使不富於傳奇性，也依然與事實不符。因為考古學家在安陽侯家莊1005號殷墓發掘的銅箸，經考證其年代早于殷商末年的紂王時代，所以顯然筷子既不是紂王發明的，也非妲己所創造，應是更早的產物。

大禹與筷子
這個傳說流傳於東北地區。堯舜時代，洪水氾濫成災，舜命禹去治理水患。大禹受命後，發誓要為民清除洪水之困，所以三過家門而不入。他日日夜夜與凶水惡浪搏鬥，別說休息，就是吃飯、睡覺也捨不得耽誤一分一秒。有次大禹乘船到一個島中，饑餓難忍，就架起鍋煮肉，肉沸熟後因為燙手無法用手抓食，欠禹不願等肉鍋冷卻而白白浪費時間，就砍下兩根樹枝從湯中夾出肉塊吃了起來。從此，為節約時間，犬禹總是以樹枝、細竹從沸滾的鍋中撈食，騰出時間處理急事。久而久之，大禹練就了熟練使用細棍夾取食物的本領，手下的人見他這樣吃菜既不燙手又不會沾染油膩，也紛紛效仿，就這樣漸漸形成了筷箸的雛形。

《禮記》中記載：「以土塗生物，炮而食之」有專家認為這種烤食的方法也能夠推動筷子的形成。雖然這些推測不無道理，但是因為新石器時代末期到夏禹時代還沒有文字，並沒有關於筷子的記錄。
雖然傳說主要是通過某種歷史素材來表現群眾對歷史事件的理解、看法和感情，而不是嚴格再現歷史事件本身。但大禹在治水中偶然產生使用筷箸的最初過程，使當今的人們相信那是真實的情形。它比姜子牙和妲己制筷傳說，顯得更純樸和具有真實性，也符合歷史發展規律。促成筷子誕生，最主要的契機應是熟食燙手不便抓食，上古時代，因無金屬器具，再因獸骨太短、極脆，加工不易，於是先民就隨手採摘細竹和樹枝來撈取熟食，當年處於荒野的環境中，人類生活在茂密的森林草叢洞穴裡，最方便的材料莫過於樹木、竹竿。正因為如此，小棍細竹經過先民烤食物時的撥弄，急於燙食時的撈夾，蒸煮谷黍時攪拌等的使用，筷子的雛形逐漸出現，這是人類進化過程中的必然發展規律，從現在筷子的形體來研究，它還帶有原始竹木棍棒的特徵，即使經過三千餘年的發展，其原始性依然無法改變。當然，任何傳說總是經過歷代人民的取捨、剪裁、虛構、誇張、渲染甚至幻想、藝術加工而成的，大禹創筷傳說也不例外，它是將眾多百姓逐漸制筷的過程，集中到大禹這一典型人物身上。其實，筷箸的誕生應是先民群眾的集體智慧，並非某一人的功勞。不過筷箸可能起源于大禹的時代，經過數百年甚至千年的摸索和普及，到商代成了和匙共同使用的餐具。

大禹為傳說的中國用箸第一人。相傳大禹在治理水患時三過家門而不入，都在野外進餐，有時時間緊迫，等獸肉剛燒開鍋就急欲進食，然後開拔趕路。但湯水沸滾無法下手，就折樹枝夾肉或粉粢食之，這就是筷箸最初的雛形。雖說這也是傳說，但大禹在治水中偶然產生使用筷箸的最初過程，使當今的人們相信這是真實的情形。它比姜子牙和妲已制筷傳說顯得更純樸和具有真實感，也符合事物發展規律。
這個傳說從時間上似乎比較符合。但是否屬實也無從考證。

參考文章來源
https://kknews.cc/zh-cn/news/4engjq.html
https://kknews.cc/culture/6kpm5m3.html
https://kknews.cc/history/e94lxv4.html
https://kknews.cc/culture/3a265a.html