不鏽鋼筷、金屬筷特性大解析，優缺點報您知

　　金屬筷子它清洗起來非常方便，用開水涮一涮，用餐巾紙一抹就好，也非常易於消毒。
與其他材質的筷子相比，不銹鋼筷子受熱後還不容易變形，非常實用。
不過，需要注意的是，金屬筷子的導熱性比較好，吃燙的食物時要小心燙傷嘴，
且不銹鋼的筷子比較滑,夾菜時不容易夾穩，除非有特別增加防滑結構，不然一些滑溜食物，基本很難夾起。

不鏽鋼是含鉻Cr.、鎳Ni.、碳C、矽Si、錳Mn、磷P、硫S、鋁A1、鈷Co、鐵Fe. 等複合金屬材料。
硬度佳而且加工困難，但材質安定，無毒，耐酸抗鹼，是很多高級零組件之上選材料。

★304不銹鋼：鋼+18％鉻+8％鎳→可以抗化學性的氧化，這種不銹鋼在JIS代號中為304號，
因此稱之為304不銹鋼，因其比例為18％鉻與8％鎳，因此又稱為18-8不銹鋼。台灣俗稱為「白鐵」。

★303不鏽鋼通過添加微量的硫、磷使其較304更易切削加工，在化學成分及機械性能上與304大同小異，
屬於食品級的優良不銹鋼材，價格上303會比304 稍貴些。

★316不銹鋼：空氣中的化學成分愈來愈多，有些污染較嚴重的地方連304都會有生銹的情況；
所以有的高級用品會用10％的鎳來製作，以使其更耐用更抗蝕，這種不銹鋼稱為18-10不銹鋼。
因為這種材質不僅不會生鏽，且耐酸鹼性也相當的好，所以他在目前所有不鏽鋼材質中列為高級材質。

　　用金屬筷子還能得到更多的鍛煉。美國哥倫比亞大學心理學教授羅伯特·克勞斯發現，
使用筷子能影響30多個關節以及50多個與行動智慧發育相關的肌肉，強化肌肉對調節能力的發育也有積極的影響。
使用筷子可以鍛煉大腦，進而促進智慧發育，能有效地預防癡呆。
儘管金屬筷子比普通木質筷子用起來更累，但它可以使關節的肌肉得到更多的鍛煉。

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資料來源:
http://www.jksb.com.cn/html/life/focus/2015/0227/6025.html
http://www.chinatimes.com/newspapers/20131113000326-260210
http://paper.udn.com/udnpaper/POE0020/249637/web/
http://baike.baidu.com/subview/2291113/2291113.htm
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