各國筷子文化介紹-香港、越南、泰國了解筷子小撇步

如果你認為全亞洲的筷子文化都是一模一樣的話，那麼準備好做筆記吧！
舉個例子來說，在日本，人們不會將筷子直接插在一碗雞肉親子飯上面。而在泰國的筷子文化中，筷子是不可以用來戳肉丸的。

儘管在很多亞洲國家的飲食文化中，筷子都是一種傳統的用餐工具，但是在不同的國家，這種工具的使用方法多種多樣。

筷子誕生於古代中國，大約在商朝（公元前1766年-1122年）或是夏朝的時候就已經出現。
儘管在一開始，筷子可能只是一種烹飪工具而非吃飯工具，但是在漢朝的時候，它們就開始走上了人們的餐桌。
而到了明朝的時候，人們的日常三餐就已經完全離不開筷子了。

從那以後，筷子作為一種日常飲食所必需的工具就傳到了整個亞洲。不過，使用筷子的文化在各地卻是有所不同。

筷子文化中放之四海而皆準的規矩很少，通常可以以地域來劃分。
飲食習慣在諸如曼谷這樣的大城市跟一個位於海邊的泰國的小村莊可能會有很大差異。
同樣的，一個在亞洲國家生長的人的經驗，與一個受到亞洲文化影響但卻成長在美國的人的經驗也會有不同之處。

Mashable採訪了許多來自於不同文化背景的自稱為食客的人，詢問了他們關於各自文化中筷子使用方面的問題。
他們大部分的言論僅供參考，並非是普遍的規矩。有一件事情是所有人都同意的，那就是無論在哪裡，將筷子直接插到自己的碗的上面是很無禮的行為，因為這樣的做法同死亡有關係。

香港和中國大陸地區：
Sam Cheng是Mashable的活動執行專員，他出生在香港，並在這裡度過了自己的童年時光。他說筷子在香港和整個中國大陸地區都是十分流行，從麵條到米飯，再到中國傳統的富含蛋白質的菜餚，這裡無論吃什麼都離不開筷子。而孩子從很小的時候就學習使用筷子在這裡也是一個很普遍的現象。

不過他也指出：「這裡的人吃西方食物（比如培根肉和煎雞蛋）的時候通常會用刀叉。」

Sam警告稱，永遠不要把筷子直著插到你的碗上面，因為「這跟中國人祭奠逝者的方式很像。如果你把筷子插到碗的上面，會被認為是不祥的預兆」。

越南：
網站Indiechine飲食博主Linh Nguyen在越南北部成長，現居沿海城市會安市。她說在越南，筷子在吃麵條和米湯一類的菜餚時是必不可少的。「筷子讓我們可以禮貌而衛生地實現與他人分享的傳統美德。」

從上幼兒園或是一年級的時候，孩子們就會學習如何使用筷子。雖然有通常是從日本進口的「專供練習使用的筷子」，但是很多家庭還是會選擇用傳統的或是更小，更短一些的筷子來教自己的孩子們。她補充道：「我們不會允許孩子們用筷子敲桌子或是碗來製造噪音，因為我們認為這樣做會招來餓鬼，也因為在吃飯時這樣製造噪音是很粗魯的舉動！」

Linh說在越南北部，筷子通常是用竹子做的，但是在南部往往會使用椰子樹的木材作為製造筷子的原料。越南風格的筷子往往十分簡單樸素（她說越南人認為越能抵禦這個國家炎熱潮濕氣候的東西，就是最具有美學價值的），而且頂端很鈍。

泰國：
對於泰國的筷子文化一個常見的誤解是他們不管吃什麼東西都會用筷子。Mashable的員工Tarn Susumpow是曼谷本地人，他說西方的餐具在這裡是很常見的。麵條（包括湯麵）和米粥是最有可能用到筷子的食物。Susumpow說儘管有些人會直接用筷子吃飯，但是「大部分的人的做法是先用筷子把肉，蔬菜或是麵條夾到勺子裡面，然後再送到嘴裡。」

如果你在餐桌上使用筷子，切記不要咬它們，或是把筷子像釺子一樣插到肉丸子上面。最近幾年已經出現了一些很有想像力的手工筷子引領著時尚的潮流，但是Susumpow說一次性的木質筷子或是塑料長筷子依然還是最常見的。

這份名單的內容並不完整，因為在亞洲一共有48個國家，其中大部分在用餐時都會使用到筷子。所以就把這份名單當做是一個關於筷子的美味小貼士吧。

參考資料來源
https://kknews.cc/world/zm3n8bq.html